《秋月的味道》

已有 160 次阅读  2019-10-13 21:17
《桃河燕语系列篇--散文》

《秋月的味道》

文\王金爱(金燕诗雨)

岁月如梭,转眼中秋节在氤氲弥漫中度过了。但是,中秋节的味道,依然在我的鼻翼间旋绕不熄。顺着香味,我脑海里又呈现出中秋节夜的场面。那供桌上摆着满满一大桌美味佳肴。五颜六色,五花八门。各种水果干果、五谷杂粮和热菜、凉菜、白酒红酒加饮料。最显眼最特殊的还是茶盘一样大的五仁月饼。它不仅大,而且花纹清晰,皮薄馅靓,金黄饱满,散发出淡淡的香气,让人垂涎三尺!

说起月饼,就让我想起童年在南同蒲过中秋节情景来了。在那个年代,过节就像过年一样渴望,尤其是中秋节比过年还丰盛。
首先,中秋节就是一个丰收季节,不但玉米在风吹日晒的田间把牙齿唱成金黄色,高粱伴着歌声舞着长发把脸蛋涨的通红,谷穗听着看着他们,兴奋地把腰都笑弯了。而且,果园里雪白的梨,在山坡上鸣响了秋收的钟声,金黄的柿子在田野里早早地挂起了清一色的喜庆灯笼,那色彩艳丽的苹果已在村头挂满了五彩缤纷的气球,那满树的红绿各半的脆枣,也在村民的箩筐里组成了多样化的庆丰收的专栏,街头巷尾穿梭的儿童们,个个喜气洋洋,手里捧着各种水果,赶往庆丰收的会场。村里的妇女老人们,不约而同地在家门口挂起了一串串鞭炮似的辣椒准备燃放。天空中即将远离的大雁,扇动着大羽毛翅,给收割的人们,送去清爽的凉风,嘴里不停地高喊着祝福着:乡亲们,辛苦了!来年又是一个大丰收。

到了中秋节前一两天,我们院子里四处洋溢着节日喜庆的气氛,家家户户排队打月饼。因为我们院里就王叔家有一套月饼模子。月饼的模型有好多种,有圆的、方的、桃型的。还有各种人物和动物造型的。一开始先打传统的圆月饼,因为要先供月老,汇报今年大丰收的情况,祈求来年再丰收,保佑人均平安!

月饼的馅大都是在供销社买的松子仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁和葵花籽仁。但也有人家喜欢正宗的五仁月饼,就是以杏仁、花生仁、西瓜仁、核桃仁、南瓜仁为主,再配以芝麻、青红丝等食材。打完这些月饼后,才给我们孩子们打人物和动物造型的月饼。这些月饼是不包任何佐料,就是打月饼剩下的面,用模具镶刻一下,在炉子里烤熟,出炉后再用食材艳料涂鸦一下,就像动画片里的一样好看,是我们孩子们最喜欢的中秋月饼了。

记得。我们一群孩子们,在打月饼时,都挤在烤炉边围成一个圈,全身心地关注着王叔娴熟的一举一动。他把盆里的面团掏出来,放面案上来回地揉搓,然后,再用手揪成一个个小剂子,把各种模具里刷点油后,在把面团一个个塞满模子里,用手按瓷实了,然后再轻轻地把模具里的面磕出来,整齐地摆放在案板上。完成了第一道工序后。就开始往烤炉里一层层地摆放。最后把烤炉盖上盖子,就开始看表卡时间了。

再看看我们这群孩子们,被火炉烤的一个个脸蛋儿像熟透了的红苹果一样。尤其是我家邻居小梅梅,别看她最小个儿也最低,可她那一张白胖白胖的桃粉圆脸蛋,忽闪着一双猫眼眼,梳着两根小锅刷辩儿,最让我们王叔喜欢。手一闲了就扭一下她的脸蛋,把她的笑脸扭得更红了,甚至还带点油亮,那是王叔打月饼的油手给抹上去的。还有小钢蛋也很特出,一会会提提裤子,一会会儿添添嘴唇,一会会问王叔好了吗?王叔就会说:”等着吧,着急吃不上热豆腐哦“!

当时,最火的模型是西游记里的师徒四人,唐僧、沙僧、猪八戒和孙悟空。这些月饼一出炉,我们孩子们就争先恐后去抢,都想抢到唐僧。因为唐僧是师徒四人头儿。不管谁抢到了,谁就可以发号施令了,其他的孩子就得听他指挥,叫谁往东跑谁就得往东跑,让往西跑就往西跑。满院子是我们孩子的嘻嘻哈哈的笑声。等把手里的月饼吃完了,就又跑回烤炉跟前等候下一锅。

时过境迁,转眼我们长大了,我随着父亲工作的调动,离开了那个大院,从那以后。就再也没有见过和吃到那人物和动物造型的月饼了。

如今,我们都已经两鬓白发了,月饼都是孩子们从超市买回来的,虽然没有以前的造型了,但是,月饼的品种花样繁多,色彩艳丽。尤其是今年的月饼更是别出心裁,一盒包装里只装一个月饼,一个就有一斤多。说是象征着合家团圆。

我家还是老习惯,先供月老,然后再把月饼按照人头切开,每人吃一块。这意思是全家共同甜蜜,共同开心,共同幸福!这就是我们家中秋节香香甜甜的味道!

2019年9月15日


分享 举报